Une faille de 200 mètres de haut dans les entrailles de la montagne. Les Gorges de la Fou est un site naturel mystérieux et unique. On dit que ce sont les gorges les plus étroites du monde. Non seulement un miracle y eut lieu il y a plus de 50 ans, mais la légende précise que ces abîmes étaient l'habitat de sorcières et des génies hostiles.
Dans les gorges de la Fou, le thermomètre dépasse rarement les 16 degrés. C'est donc un lieux trés prisés lors des canicules.
Des milliers et des milliers de siècles ont été nécessaires au tout petit torrent de la Fou pour scier le rocher sur une profondeur de 205 mètres (au lieu dit le roc du Soldat) et sur une longueur de 1739 mètres. A certain endroits, un minuscule file d'eau ne sépare les parois que de 80 centimètres, conférant ainsi au lieu le titre de "canyon le plus étroit du monde".