La Maison Dissler est une somptueuse demeure, reconstruite entre 1609 et 1610, pour Peter Muller et son épouse Ursula Gunther. Ces dates, ainsi que leurs initiales et blasons, sont visibles à plusieurs endroits de la bâtisse. Peter Muller, alors vigneron, gourmet, et hôtelier de l'auberge "Au Cerf", occupa également les fonctions de membre du magistrat et de bourgmestre de Riquewihr en 1619.
Édifiée en pierre, cette maison se distingue par son pignon à volutes et son oriel richement orné, offrant un précieux témoignage de l'élégance et du savoir-faire de la Renaissance rhénane.