Cet établissement public a pour mission d'assurer, d'une part, la protection et la mise en valeur de l'ensemble des composantes immobilières et mobilières du Domaine, comprenant le Château de Chaumont-sur-Loire, les Ecuries, les dépendances, le Parc et les collections, et d'autre part, de développer un ensemble d'activités centrées sur la création contemporaine, dans le château et dans le parc, incluant le Festival international des jardins, créé en 1992.
Le Parc et le Festival International des Jardins de Chaumont-sur-Loire bénéficient du label Jardin remarquable et a reçu en 2011 le label Arbres remarquables en raison des cèdres exceptionnels ornant le parc du Domaine.