Le Château de Prauthoy est composé de plusieurs bâtisses d'époques différentes :
Deux corps de bâtiment du 17° siècle encadrent la façade principale, édifiée au 18° siècle (1721). Elle fut surélevée d'un étage à la fin du 19° siècle. Le parc, les dépendances dont la tourelle, ainsi que la grotte artificielle ont été aménagés au milieu du 19° siècle.
En sous sol, accessible depuis la grotte, le cellier du 16° siècle est aujourd'hui converti en caveau de dégustation.Le domaine du Château était très vaste; au 17° siècle, il s'étendait sur plusieurs villages alentour, et avait une vocation agricole et commerciale pour alimenter les autres demeures, jusqu' à Paris. Ainsi, les caves ont contenu jusqu' à 117 pièces de vin lors de la Révolution Française. Aujourd'hui, depuis 2008, un couple a décidé de vivre la vie de château. Les Alsaciens Frédéric et Kanha [prononcer Kania] ont eu un coup de cœur pour cette bâtisse. Le couple a misé sur une décoration aux couleurs chaudes tout en mélangeant les styles et le pérennise par une activité de chambres d'hôtes.