Le Plateau des Mille Étangs : Un Héritage Glaciaire et Monastique
Blotti entre les vallées de l'Ognon et du Breuchin, le plateau des Mille Étangs doit son nom à la myriade de plans d'eau façonnés par les anciens glaciers. Ce territoire préservé, où se mêlent forêts profondes, sentiers sinueux et tourbières mystérieuses, reste empreint de légendes fascinantes.Dès le XIe siècle, les moines des abbayes de Lure et de Luxeuil, fondées par saint Colomban, ont joué un rôle essentiel dans l'aménagement des étangs. À travers l'extraction de la tourbe, la construction de digues et l'inondation des marais, ils ont favorisé l'exploitation piscicole afin de garantir des ressources alimentaires aux populations locales. Ces eaux étaient propices à l'élevage de diverses espèces, notamment les carpes, les tanches, les brochets et les truites, assurant ainsi une source de nourriture précieuse dans la région.