C'est un ermite du 5ème siècle, Montanus, qui a donné son nom au village de Saint-Montan en Ardèche. Cet ermite aurait trouvé un refuge de paix dans une petite grotte dans les petites gorges sinueuses du Val Chaud. La source qui sort encore aujourd'hui à la sortie du village serait réputée pour guérir les fièvres… mais pas de l'envie d'être curieux ! Alors place aux songes !
Du donjon à l'esplanade du château, de San Samonta à Sainte-Marie Madeleine, des maisons seigneuriales aux caves d'artistes, de la source du Portalet au ruisseau d'Eylieux, des moulins aux puits de Coquillon, des points de vue remarquables aux coins de rue en calade, des terrasses des cafés aux petits restaurants intimes, se perdre à Saint-Montan reste un privilège accessible à tous.