Fromagerie Coopérative Laitière de la Vallée des Arves
Crédit Photo Guide Voyageur (Brigitte)
Description:
Une projection vidéo vous explique la fabrication du Beaufort à travers l'agriculture de montagne. En compagnie du guide de la fromagerie, vous découvrez l'ambiance si impressionnante des caves d'affinages ainsi que les secrets de la longue élaboration de notre "Beaufort des Sommets"
il faut savoir que, pour fabriquer une meule de BEAUFORT de 40 à 45Kg, il faut environ 450 litres de lait cru et entier.
L'affinage du BEAUFORT dure 6 mois au minimum en cave froide (8 à 10°C) et humide.
Vente directe au détail de la production: Beaufort AOP et Beaufort d'Été AOP selon la saison.
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Adresse:
Belluard - 73530 ST SORLIN D ARVES
Département: Savoie
73
Coordonnées GPS :
| Latitude: 45.217482 | Longitude: 6.246189 | Notation DD: Degrés Décimaux |
| Latitude: 45° 13' 2.935'' (N) | Longitude: 6° 14' 46.28'' (E) | Notation DMS (degrés, minutes, secondes) |
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